猪肝汤是一种很好的食物。它富含蛋白质和动物铁。对贫血的小儿有很好的补血作用。铁可以帮助造血，所以贫血的人可以尽量多吃。猪肝、猪肝和大量的维生素A有助于儿童骨骼发育，促进表皮组织的修复，非常有帮助，而且还可以预防夜盲症，帮助身体新陈代谢，加速身体发育，都是非常有帮助的。有帮助。很好，那就看看这猪肝瘦肉汤的做法。
猪肝250克、瘦猪肉250克、枸杞700克（带茎）
2 制作方法编辑
（1）猪肝洗净，切片，瘦肉洗净，切片，加调味料腌制10分钟；将枸杞洗净，摘下叶子，将枸杞茎折成短片（或折成两根小棒）。
(2) 将枸杞子放入锅中，加适量水，煮至枸杞子没味，捞出，放入枸杞叶煮沸，加入猪肝和瘦肉煮至熟，调料使用。
3 食用说明编辑
营养价值
此汤养肝明目。它是一种常见的家庭饮品，可以滋养肝阴，清肝热。汤中的枸杞味甘微苦，性凉，含有多种维生素，具有补肝肾明目的作用。 《本源经》称其“能降火明目”。 《本草》称其“能祛风，养筋，益人，消虚劳”。 《五味药》称其具有“清热解毒明目”的功效。猪肝味甘苦，含有蛋白质、脂肪、糖、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素。具有养肝、养血、明目等功效。瘦猪肉性味甘平，具有滋阴养血、润燥生津的功效。合入汤中，滋养肝体，清肝明目，起到滋阴降热，明目之作用。 [1]
忌讳
枸杞叶：枸杞叶与乳制品结合
猪肝：猪肝不宜与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；
不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
动物肝脏不宜与维生素C、抗凝药、左旋多巴、油精灵、苯乙肼等药物同食。
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；
与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
同时要注意，做猪肝汤的时候，不要把猪肝煮太久。如果猪肝烧的时间过长，猪肝会很老，感觉很涩。因此，它通常是在家里制作的。到时要把握好时机。此外，可以在猪肝汤中加入一些菠菜，以去除草酸和涩味。
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