说起花生，大家都不陌生。我们最熟悉的是，它是最常见的开胃菜。花生作为一种开胃菜，可根据个人喜好甜或咸。生活中有很多制作花生的方法。例如，多味花生是大家常吃的。通常，我们直接从超市购买。其实，多味花生都是可以自己做的。现在我会告诉你怎么做。
多味花生的做法及步骤
1、原材料。花生500克、白糖200克、焦糖200克、水100克、精盐5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、花椒粉3克、甘草粉3克、400粳米1克，植物油400克，桂皮，八角适量。
2、制综合粉。将炒锅冲洗干净，放在中火加热，加入粳米、八角、桂皮，用刮刀不断搅拌，炒至粳米变成淡黄色后放在盘子里，磨碎冷却后成粉，加入盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、甘草粉，拌匀成综合粉，铺在干净的板上。
3. 锅中倒入水烧开，然后加入焦糖和白糖，小火加热，不停搅拌。当糖液的温度达到135℃左右，可以用筷子拉成细丝时，倒出。将花生放入锅后端关火，用抹刀轻轻翻动，使糖液牢牢粘在花生上。然后将花生倒入综合面粉中，使其均匀裹上面粉，然后过筛备用。
4、炒。平底锅开大火，倒入植物油煮至七成熟，倒入裹上综合面粉的花生，炸至金黄色捞出，沥干油份即可产品。
不知道大家看了小编的描述后，是否对多味花生的做法有了一些了解。如果您对这种花生的做法感兴趣，请尽快进行。但小编认为，多味花生虽然好吃，但也不宜多吃，尤其是对一些过于肥胖的人来说，多吃容易发胖。
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