鲈鱼含有丰富的蛋白质，很多人都喜欢吃，特别是对女性朋友来说，有延缓衰老的功效。餐厅做的蒸鲈鱼味道很好，让很多人回味无穷。但是在餐厅里，价格太高了，时间长了就买不起了。第二，味道是固定的。最好在家里做。调味料可以根据自己的喜好多加少加，根据自己的喜好提高口感。如何在餐厅做蒸鲈鱼？今天教大家怎么做，以后在家自己做。
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材料
主料：鲈鱼1条
辅料：葱、姜、盐、油、蒸鱼酱油
实践
1. 鲈鱼在菜市场清洗干净，然后洗净用刀在鱼身两面划开，装盘备用。 （刀不要太深，否则鱼蒸后容易散开。）
2.鱼肚和鱼身放少许盐，撒上葱片和姜片，再倒入料酒静置几分钟入味。
3. 蒸锅烧开，在鱼上抹油，然后蒸。 （可以直接上蒸锅蒸。抹油防止粘锅。）蒸约一斤鱼7-8分钟。热过了，鱼就老了，吃的时候鱼会粘在鱼刺上。不下来。
4. 出锅后，装盘，撒上葱丝，将蒸好的酱油淋在鱼身上。
5、最后把油倒在锅上，等锅变红的时候再加入油，直到油烧到冒烟为止，然后开锅倒在鱼身上，你会听到吱吱的声音，然后鱼的清香会散发出来。 .
生产说明
如果你想做出餐厅的味道，蒸鱼和酱油是点睛之笔。
用刀把鱼两面切开，这样可以使鱼更快更好吃。当然，如果你喜欢保持鱼的形状，你也可以不切。
蒸完鱼后把汤倒掉，再倒入热油和蒸鱼酱油，效果会更好。
大家可以看懂小编介绍的步骤。其实用清蒸鲈鱼做餐厅的味道很简单，也没有想象中那么麻烦。选鱼的时候一定要注意。你选择的鱼一定是新鲜肥腻的鱼，这样蒸出来的鲈鱼会更美味，味道也可以媲美餐厅大厨做的蒸鲈鱼。
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