作为家禽的一种，鸭子上天，具有阳刚之气。从营养分析的角度来看，成分中的蛋白质、脂肪和维生素非常丰富。血压可以解血血热，但只能用来治风。若涂于红眼，还可治痔疮肿痛。鸭子全身都是宝。今天给大家介绍一下枸杞老鸭汤的具体做法。首先是我们准备的材料。
主料：老鸭1500克辅料：大枣（干）20克、枸杞子15克调料：味精2克、盐10克、大葱20克、料酒15克
练习编辑
1、老母鸭宰杀、去毛、去脏、去脚
2.将头和腿放入鸭肚中，用清水焯一下
3. 去血，擦去汗皮，把鸭胸放到汤锅里
4、将枸杞和红枣洗干净，放在鸭子上
5. 加入料酒、姜、葱，倒入清汤，用牛皮纸封口
6. 上笼蒸2小时左右，取出姜葱，加味精调味即可食用。
制作小贴士编辑 1、鸭子在短时间煮沸时，必须去血，必须清洗鸭子的汗皮（角质皮），并去除残留的毛发。与水一起食用，否则汤会变淡。
枸杞不仅是一种传统名贵的中药材，还是一种营养补品，最适合与灵芝一起服用。在卫生部公布的63种药食两用产品清单中排名第一。 [1] 枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、明目润肺之功效。与灵芝合用可预防各种疾病。经化学成分分析，枸杞果实富含天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白聚糖、甜菜碱、亚油酸、铁、磷、钙等营养成分。滋肾、润肺、保肝、抗肿瘤。
枸杞含有非常丰富的胡萝卜素和人体所需的多种维生素。是人体健康眼睛的必需营养素，故又称明眼子。肾阴虚则用枸杞治疗。
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