绿豆粥主要是指以绿豆和大米为主要原料制成的一种粥。绿豆是一种很常见的粮食，性寒味甘，具有很好的降火解热作用。非常适合夏天食用，绿豆含有非常丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有非常高的营养价值，是一种非常健康的天然食品，口感具有很好的解毒功能。
绿豆粥是指以绿豆和大米为主要原料混合制成的粥。绿豆是一种常见的杂粮，性寒，味甘。绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值非常高，是一种非常健康的天然食品。
大米 大米营养作用高，是补充营养的基本食品；大米可以提供丰富的B族维生素；有明目、心烦、口渴、泻下之功效。绿豆、绿豆营养丰富，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、护肝的作用；绿豆味甘，性凉，入心胃经；具有清热解毒、消暑解暑、解渴健胃、利尿消肿的作用。主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疔疮，腮腺炎，痘疮，砒霜中毒。绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
中医认为，绿豆性甘凉，入心胃经，具有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿的功效，是清热解毒的佳品。夏烦，清热生津。 《本草纲目》称其“治痘毒，消肿，为食中之良药；解金、石、砒、草木诸毒……亦为天下良谷。 。” 《随喜居饮食手册》说：“绿豆甘凉，烹调利胆养胃，消暑解渴”。 《医药镜》称其“清火化痰，治疗痈肿疮疡，调和五脏，安神，补元气，润肤，清热解毒”。 《本草纲目》说：“绿豆性甘寒，有解毒之功效，对一切痈肿等疾病均有疗效。” 《日本本草》称其“清热、益气、解酒、食一切毒”。 《十简本草》称其“作枕明目”。
绿豆有很好的预防实验性动脉粥样硬化和防止血脂升高的作用，也有很好的降低血脂的作用。绿豆提取物具有明显的解毒护肝功能。它也有很好的抑制作用。
微信扫码添加客服