我们都知道北方人对面食情有独钟。在一些家庭，面食是一日三餐的主食，无论是包子、包子，还是面条，都经常吃。天天吃白面馒头，肯定有吃腻的一天，不妨每隔一段时间换个口味。让我教你做荞麦包，味道很好。
主要成分
荞麦 (500G) 面粉 (500G)
辅料
温水（一碗）
1 将荞麦和小麦放入碗中，加入少许糖。
2 将酵母在温水中静置 5 分钟。
3 加入酵母水，揉至光滑。
4 天气有点冷，我直接把热水放在锅上。
5 2小时后，面团就做好了，拿出来放在案板上晾凉。
6 揉出面团中的空气，开始制作馒头。握住一团面团，用五个手指将其弯曲成鸡爪形状。逆时针揉面团，直到面团光滑，全部完成。锅里放冷水，让馒头二次发酵，大约40分钟。开火35分钟。火不能太高。过多的水汽会流到下面的馒头上，导致馒头形成死面。
7 出锅后，时间到时不要开盖，等待3-5分钟。
以上方法就是制作荞麦包子的方法。大家需要明白的是，荞麦是一种非常健康的食物。它含有大量优质蛋白质，还含有一定的氨基酸，具有很高的营养价值。如果家里有高血糖的人，可以多做些荞麦馒头，这样可以降低血糖。
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