现在越来越多的人非常喜欢吃咖喱。咖喱是外国人烹调食物的一种方式。很多人也非常喜欢这种吃法。那我就介绍一下咖喱的做法，因为现在外面卖的很多。我做的咖喱不是正宗的，所以你可能对咖喱的味道有误解，至少自己做会健康，而且经常做一定会做出美味的咖喱。
方法一：
1. 将紧实的牛肉切成2cm见方的块。也可以去超市买牛肉片。最好有一点脂肪或肌腱。 （注：咖喱饭放什么肉完全看个人喜好。也可以放小排骨、鸡翅、带骨的骨头）（同时塞一锅饭）
2.同时土豆切成方块（切块不能太大），胡萝卜切圆块（去皮，切块大一些），洋葱切粗丝。
3.锅里放适量油，把牛肉中火煎一下（要倒空水，不然会很响！），看到边缘焦了就拿出来。
4. 用剩余的油将胡萝卜和洋葱炒熟，加入牛肉，加水。水和蔬菜差不多。
5. 将牛肉、洋葱和胡萝卜汤用大火煮沸。关掉暖气，让它静置15分钟。
6. 然后放入咖喱块，待其完全溶解（约10分钟），加入土豆，（加入适量椰浆，使其更香）。
7. 等土豆煮熟后再吃。注意：土豆必须煮熟，一般不需要调味。
方法二：
1. 将材料切成小块。 （切小一点以节省时间）
2.锅里放一点油，估计可以滑锅了（我做的时候放油太多，不完美）；
3. 可以加少许黄油，油热后，将切好的肉和蔬菜放入锅中煎几分钟；
4. 加入咖喱，搅拌均匀，然后炖约10分钟。
咖喱的味道比较鲜美，所以如果胃口不好，可以适当吃点咖喱，有利于调理食欲，但是咖喱也会引起肠胃消化不良，所以建议不要吃太多，还可以在做饭的时候放一些咖喱粉，这样就可以做出咖喱味的菜肴了。
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