相信大家对鲍鱼这种海鲜都不陌生，很多人都非常喜欢。鲍鱼的营养价值也很高，所以经常被大家端上餐桌，而且鲍鱼的做法也有很多种，但是每一种方法都可能会丢失鲍鱼的营养成分，所以通常需要找到最好的方法这样你就可以吃得健康。下面小编就教大家如何做出更好吃的蒸鲍鱼。
材料
主料：鲍鱼（200g）
调料：盐（5克）料酒（10克）葱（10克）味精（2克）姜（30克）醋（20克）胡椒粉（5克）酱油（15克）香油（5克） )
实践
1.用直刀在鲍鱼的两面，从中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，生姜一半切末，另一半切片；
3.将鲍鱼放在盘子上，加入料酒、味精、100毫升高汤、洋葱条、姜片、胡椒粒和盐，上盘蒸熟；
4.蒸10分钟左右捞出，将葱、姜、花椒挑出；
5. 碗中加入醋、酱油、姜末和香油，制成姜汁；
6. 食用时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸上姜汁。
营养分析
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及钙、铁、碘、维生素A等营养成分较多。
2、鲍鱼的营养是澳洲核桃的7倍。
3、鲍鱼能滋阴、平肝、强肾、调节肾上腺分泌，具有双向调节血压的作用。
4、鲍鱼是珍贵的海珍品之一。肉质鲜嫩，不油腻；营养丰富，清香浓郁，煮食、煲汤皆可口。
5、鲍鱼壳是著名的中药材——石决明，古籍亦称千里光，具有明目之功效，故名。
6、决明子还具有清热平肝、滋阴降阳的作用，可用于治疗手足痉挛、抽搐等炎症引起的头晕、高血压、发热等。
蒸熟的鲍鱼可以被人体吸收到鲍鱼中的所有营养成分，而蒸熟的鲍鱼更能带出暴雨的美味，所以在家也可以经常做这样的鲍鱼，这样制作出来的鲍鱼一定会很好。当然，也可以用鲍鱼熬粥，特别适合大病初愈的人食用。
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