现在正是鲈鱼肥美的时候，喜欢吃鲈鱼的朋友可以大饱口福，享受鲈鱼的美味。鲈鱼的肉质非常细腻可口，刺也比较小，很适合小孩子吃。鲈鱼的制作方法有很多种，可以蒸、炖、煎。今天小编就来介绍两种煎鲈鱼的做法，相信小朋友会更愿意吃。
煎鲈鱼片的做法：
材料
鲈鱼片200克、罗勒少许、土豆角60克、胡萝卜角60克、柠檬角2个、面粉30克、黄油2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
实践
1. 在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒粉，然后蘸上干面粉，静置约1分钟。
2. 将土豆块和胡萝卜块放入沸水中大火煮8分钟左右，捞出；挤柠檬汁以备后用。
3. 平底锅烧热，加入黄油煮至溶化，放入步骤1的鲈鱼片，中火煎至两面金黄熟，取出盛盘。
4. 将第2步的土豆块和胡萝卜块放入第3步的锅中，中火炒至变色，取出放在第3步的盘子上，然后加入罗勒和第3步的柠檬汁1 炒一会，待香味出来后，倒在鲈鱼片上。
如何干炸鲈鱼：
材料
鲈鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、酒1汤匙
实践
1、鲈鱼洗净去内脏去鳍，鱼鳔内膜剪去血块，对半切开，加入调味料腌制20分钟。
2.炸鲈鱼时，再将鲈鱼洗净，用纸巾擦干。
3. 先将锅弄湿，然后加入3汤匙色拉油，以140°C中火将鱼煎至两面金黄或熟。
看着煎鲈鱼的做法，是不是觉得我口水分泌增加了呢？连看鲈鱼的练习，好像都能闻到鲈鱼的香味？还等什么，赶快准备鲈鱼吧，请自己动手。上面有两种炸鲈鱼的方法，大家可以选择自己喜欢的一种来尝试。
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