土豆是日常生活中非常常见的食物。做土豆的方法有很多。它们可以制成土豆饼或炸成炸薯条。很多人喜欢吃土豆。今天给大家介绍的是铁板土豆粉这道菜。这道菜味道浓郁，营养丰富。让小编告诉你铁板土豆粉的具体做法。
主料：土豆（2个）、红辣椒（6个）
调料：蒜片（少许）、孜然（一汤匙）、酱油（适量）
厨具：煎锅
步：
1.土豆去皮，切成稍厚的片，泡水，沥干备用
2. 培根切小块，有5块或6块，调味用，辣椒切圈
3.锅内放少许油，放入腊肉片，翻炒至金黄色，放入辣椒圈，蒜片，翻炒至香，放入土豆片，加一勺生抽，一勺料酒，放少许水，翻炒，盖上小火盖上一会，放一大勺孜然粒，翻炒一会，煮熟后收汁，加盐煮熟
营养价值：
1.补充营养，可作为主食
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
2.养胃健脾祛湿
土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3. 宽肠通便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
其实，适当地吃一些土豆也能起到一定的减肥作用。因为土豆含有非常丰富的膳食纤维，还含有一定量的矿物质和维生素。吃土豆可以帮助增加饱腹感。同时，土豆的脂肪含量低，因此还可以帮助人体减肥。
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