蒜苔深受很多人的喜爱，有杀菌作用，而且味道很香。它用于制作许多菜肴，一直受到人们的喜爱。最常见的是蒜苔馅饺子。喜欢意大利面或蒜苔饺子的人很好吃，蒜苔饺子的做法很简单。大多数人都可以在家制作。不过，在做蒜苔包饺子的时候，还是有一些注意事项的。那么蒜苔包饺子的做法和注意事项有哪些呢？
蒜苔馅饺子
主要成分：
500克蒜苔、250克猪肉、500克面粉
配件：
油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、韭菜适量
步：
1. 猪肉馅加入淀粉、五香粉、豆瓣酱和盐，煮30分钟。
2. 韭菜切丁。
3. 将韭菜加入肉馅中，搅拌均匀。
4、蒜苔洗净，从中间切开。
5. 蒜苔用水煮两分钟，切丁。
6. 将肉末和蒜苔丁放在一起，搅拌均匀。
7. 面团做好后，静置十分钟。
8. 切断代理。
9.将饺子皮擀开。
10. 加入饺子馅。
11. 捏住边缘。
13.水烧开后，放入饺子，煮8分钟左右，即可上桌。
防范措施：
1、蒜苗主要用于炒菜，或作配料。不宜煮得太烂，以免破坏辣椒素，降低杀菌效果。
2、消化能力差的人要少吃蒜苗；过量食用蒜芽可能会影响视力；蒜苗可以保护肝脏，但过量食用会损害肝脏，可能导致肝功能障碍，加重肝病。
3、蒜苗、熟地黄、何首乌、蜂蜜和大葱不宜同食。
4、营养成分：每100克蒜苔所含营养素如下：能量61大卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、膳食纤维2.5克、维生素A 80微克、胡萝卜素480微克、硫胺素0.04 毫克，核黄素 0.07 毫克，烟酸 0.2 毫克，维生素 C 1 毫克，维生素 E 1.04 毫克，钙 19 毫克，磷 52 毫克，钾 161 毫克，钠 3.8 毫克，镁 28 毫克，铁 4.2 毫克，锌 1.04 毫克，硒2.17微克，铜0.03毫克，锰0.32毫克。
5、功效：蒜苔性温。温中降气，补虚，调和脏腑。具有活血、防癌、杀菌等作用。对腹痛、腹泻有一定的疗效。
蒜苔包饺子的做法很简单。患者准备好材料后，必须先包饺子馅，再包饺子，最后煮饺子。大的时候味道很好，有些人会不喜欢，而且蒜苔煮熟了味道会变，不适合多放。面食不易消化，消化功能差的人要少吃。
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