炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。喜欢吃辣的朋友有福了。麻辣的感觉非常过瘾。你也可以在家里试试。它又咸又香。可口。具有增进食欲、促进消化的作用。想了解干炒香辣肉丝的做法，下面小编就为大家介绍干炒香辣肉丝的做法和步骤。
1.首先是准备材料。用剪刀将干辣椒切成细丝，越薄越好。将购买的肉放入冰箱冷冻）（不要冷冻太硬，如果太硬，取出稍微解冻），然后取出用刀切成细丝（约2-- 3 毫米宽，不太厚也不太宽），煮得不好）。准备油、盐、胡椒粉、糖、料酒、味精、洋葱、芝麻、植物油、酱油。
2.锅里放3或4汤匙油，放入花椒，炒辣椒调味，然后加入肉丝，加少许盐和味精，搅拌至肉丝熟（不要太干） .
3. 肉丝煮熟后，将肉丝铲到锅的一侧，将辣椒丝放入油中，小火煮一会儿（火不能太大，否则辣椒丝会烧焦一会儿），这样可以接受 在辣椒丝上撒点盐（因为辣椒丝不易入味）。
4.当辣椒丝变成枣红色时，与旁边的肉丝一起搅拌，倒入料酒，加入少量糖，翻炒半分钟。
色香味俱全的干香辣肉丝就可以上桌了。不知道大家看完文章是否对干炒香辣肉的做法有兴趣。如果您有兴趣，可以在日常生活中按照上述说明进行操作。做这道干香辣肉丝的步骤，加上煎饼、豆腐等，食欲大增。我相信家人和朋友会喜欢的。
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