核桃是非常有营养的坚果。平时可以直接把干核桃打碎，吃里面的果肉。你也可以用核桃仁做一些美味的小吃。添加一些核桃，不仅味道更香，而且营养价值更高。下面小编将介绍一种自制椒盐核桃的制作方法。
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中71%的脂肪为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素 E 43.21 毫克，钾 385 毫克，锰 3.44 毫克，钙 56 毫克，磷 294 毫克，铁 2.7 毫克，硒 4.62 微克，锌 2.17 毫克人体。从营养成分上看，核桃的营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍。上课10次。核桃中含有大量的钙、磷、铁，不仅可以润肤，还可以防止头发过早变白和脱落。
原材料：
500克纸皮核桃（生），一定要选择原味核桃，漂白核桃对人体有害。
2调味料：编辑
盐400克，花椒30克（韩城大红袍）。
3 种做法：
1.纸皮核桃用核桃钳轻轻掰开；选择坏核桃；
2、夹核桃时不要用力过猛，以免有轻微裂痕；
3.锅里放盐和胡椒粉；
4、开大火后，加入核桃，不停搅拌（中火）；
5.炒的时候，反复往核桃缝里倒盐；
6. 大约10-15分钟，将核桃皮煎至颜色变深，裂口张开，香气四溢，然后捞出晾凉。
抗癌作用：由于核桃中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的omega-3脂肪酸可以减少癌性肿瘤从血液中提取的亚油酸量，从而使癌性肿瘤停止。除了一种急需的营养素。
因为核桃中的脂肪很多，所以每次吃的时候一定要保持适度。如果一次吃太多核桃，可能是因为脂肪在体内难以消化，产生饱腹感，影响食欲。 ，也会对胃肠道的消化功能产生一定的不良影响。
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