萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜。同时，萝卜也可以生吃，营养价值更高，可以预防更多的疾病。因此，对于很多想生吃萝卜来保护身体的人来说，可以经常吃生萝卜。那么萝卜生吃好吗？对于这样的问题，你完全可以看看下面的介绍。
1、生萝卜富含维生素C，其含量比梨高8-10倍，维生素C是抗癌抗癌的专家，能阻断致癌物质亚硝胺的形成；阻止外来致癌物的活化；减轻外来致癌物的毒性；提高机体抵抗癌细胞的免疫功能；发挥抗氧化和抗辐射作用，对抗致癌物；促进干扰素的合成，对抗癌症细菌和癌症病毒。
2、生萝卜中含有一种称为“干扰素诱导剂”的抗肿瘤、抗病毒活性物质。科学家通过实验表明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食管癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌等有显着的抑制作用。
3、生萝卜中含有一种分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶受热分解，失去抗癌作用。
第四，萝卜中丰富的纤维素能促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时排出肠道内的有毒致癌物质，有利于降低结肠癌的发病率。 5、萝卜中的木质素可使巨噬细胞活力提高2-3倍，提高机体抗癌能力。
可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，起到很好的抗癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏。因此，为了保持萝卜良好的抗癌抗癌作用，必须生吃，细嚼慢咽，生萝卜有以下特点：
1、生萝卜的用量一般为每天100-150克或隔日一次。
2、生萝卜后半小时内不宜再吃其他食物，以免稀释或破坏抗癌活性物质。
萝卜含有丰富的维生素，所以因为萝卜富含维生素，相对来说，生吃萝卜对维生素的维持会更好，而且吃生萝卜有透气的作用，也有抗肿瘤的作用。通畅也特别有益，所以建议平时多吃萝卜，可以更好的保护我们的健康。
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