过去，粽子是端午节的节日食品，是端午节才有的食品。但这种古称“焦米”的食物，现在不仅是为屈原投河祭祀而发明的食物，而是现代生活中你想吃的食物，那么你可以为所欲为你要。在家也可以自己动手做菜。绿豆馅饺子其实是一样的。那么绿豆馅饺子怎么做呢？
1. 香糯米5公斤，将糯米用温水浸泡2或3小时（期间挤1到2次，使米能更好浸泡），用小畚箕沥干水分或过滤篮。
2. 2斤去皮的绿豆，用同样的温水浸泡同样的时间，沥干。
端午如何包绿豆肉饺子 三、肥瘦猪肉2斤半（单用瘦肉煮的饺子不够滑不香），肉切成2厘米宽、1厘米厚的条, 和 10-15cm 长，然后将它们连接起来。放少许盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、1茶匙酱油、1茶匙（香油）香油等调味料，用筷子拌匀。 [1]
4. 将粽子叶放入水中煮沸。水烧开10分钟后，捞出冷水，洗净切掉两端多余的部分，沥干。
5.剪几根棉线，每根约20厘米长。将毛巾放在膝盖（膝盖）上，弄湿衣服。
6.取两片（正反两面），一端与粽叶一端重叠（不完整）的方向相反，放入一小碗（125克）米饭中，用食指轻轻画一个字在米饭中间，放入1、2勺绿豆，然后放肉条，在肉条上放上等量的绿豆，然后填入123克的米饭，盖住绿豆。
7. 右手先将粽子的外端向内折，再往后折，将一端包好，另一端以同样的方法完成。把粽子扎在中间，从一端到另一端一根一根地扎起来，防止变形。松紧不宜过紧（煮沸）或过松（入水），以使拉不动即可。
8.扎好后，一根一根地放入锅中，再放入冷水中盖过粽子1cm左右，放火上……水烧开15分钟后，换上面的位置将粽子放入锅中，慢火煮1小时。
温馨提醒：绿豆沙饺其实是一种非常美味的食物。但实际上还不错。如果喜欢吃绿豆馅饺子，有时间的话，其实可以在家自己做绿豆馅饺子，但一次不要吃太多。
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