布丁应该每个人都吃。它应该更受女性欢迎。布丁很软，味道也很好。你可以在里面加入你最喜欢的水果、鸡蛋和其他配料。添加不同的东西也会有味道和味道。不一样，那么焦糖鸡蛋牛奶布丁怎么样？你应该也很期待吧，那就跟着小编一起来看看吧。
1、白砂糖一大勺（用量看个人口味），水一大勺，将糖放入锅中，小火融化；
2.当融化成深色时（不要过度，一定要注意），然后取一勺热水快速倒在糖浆上，糖浆会瞬间变成棕色，这就是焦糖；
3、将焦糖倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏片刻；
4. 蛋黄1个，牛奶120毫升，糖25克，一包菠萝味（如果觉得不甜可以在这里加糖，我觉得够了）；
5. 把糖溶于水（一包25克，不是70克，把蛋黄，牛奶，QQ糖放在一个容器里，然后放到有水的锅里，烧开水，关火，继续搅拌溶解）；
6.过滤后倒入装有焦糖的容器中；
7、冰箱冷藏3小时后的成品（用8厘米高的容器，太短倒出来不好看）。
尖端：
1、蛋奶要充分搅拌
2.如果讲究口感细腻顺滑，蛋奶一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜盖住，防止水滴掉进去破坏表面光滑度
4.煮焦糖时要不停搅拌，以免粘锅
5、煮好的焦糖要趁热浇在布丁上，否则会凝固，凝固的焦糖加热后变成液体
以上就是焦糖蛋奶布丁的做法。在家也可以试一试，但需要提醒的是，煮焦糖的时候一定要注意热量。 ，但不要煮太短的时间，这样糖就不会变成焦糖，直到它过热。
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