包子作为我们日常的必备食品，想必大家都很熟悉了。每个家庭主妇也要做包子，但包子好吃不好吃是另外一回事。蓬松松软的白色包子，第一眼就能勾起人们的胃口，而硬挺的黄色包子，让人不想吃。所以做馒头也是一门学问。怎么做蓬松的馒头？
原料：低筋面粉500克，38度温水250克，酵母（安琪酵母）5克，白糖8克
练习步骤：
1. 将酵母溶解在温水中。
2. 将酵母溶液加入面粉中。
3. 先将面粉搅拌成面团。
4.然后用手将混合好的面团揉成光滑的面团。
5.发酵40分钟。如果室温不高，可以把蒸锅里的水加热到45度，然后盖上保鲜膜，不盖盖子放在蒸锅上，让水自然冷却，发酵40分钟。
6. 将面团分好，然后用手耐心揉面团，直到面团表面光滑。
7.蒸锅里的水加热到40度，把包子放进蒸锅里蒸，蒸20-30分钟，关火炖5分钟，取出。
温馨提示：如果蒸锅盖不严，蒸包子的时候用一个又大又重的碗盖住，露出透气孔。如果想让馒头的口感更好一些，可以在揉面的时候加入少量的糖来增强口感。
从以上步骤我们可以看出，做出蓬松的馒头一点都不难。所以如果你不会做出蓬松的包子，还在为馒头苦苦挣扎，可以试试上面的步骤，确保自己在家也能做出蓬松柔软的包子。如果您不相信我，请尝试一下。
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