随着越来越多的人因饮食过于油腻而患上脂肪肝和三高疾病，人们也意识到饮食习惯的重要性。现在越来越多的人倾向于素食主义，对素食的需求也在增加。例如，早餐吃包子的时候，选择素食包子的人需要额外的肉包子。虽然素包子的种类很多，但今天给大家介绍一种流行的素包子做法。
材料：面粉500克，即食酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，卷心菜少许，胡萝卜半个，香菇干4个，香油。
实践：
1、将面条用30-35度的水温搅拌，活化安琪酵母粉，约5分钟；
2. 将面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒糖，加入冷水拌匀。表面的柔软度要适中。起床开始。目前的天气好到最多1个半小时。
3.做馅，将面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡软，白菜撕成比指甲稍大的小块。
4. 锅里放的油比煮的多一点。 70%的热量后，将面筋放入润滑油中，直到稍微烧焦。
5. 干香菇切丝。锅中放底油，烧热，加入豆腐干翻炒至蓬松，加入酱油翻炒均匀，加入香菇丝、胡萝卜丝、白菜片翻炒待蔬菜成熟，加入盐和少许胡椒粉和香油，待用。
6、取出面团，擀成长条均匀，切出大小基本一致的大小。将药剂的外皮擀开，包扎的时候，抬手提起褶皱，捏紧。
7、包子全部包好后，进行二次发酵。
8. 将包子放入蒸锅，关冷水，关火。再次发酵10分钟后，开大火蒸至熟。气氛打开8-10分钟后关火。在取下盖子之前等待 1 分钟。包子皮不易塌陷。
上面流行的素包，简单又营养。关键是味道清淡，不油腻。是夏天很好的素食包子。所以喜欢素食包子的朋友不妨按照上面的步骤在家自己做。最后，我想提醒大家，为了家人和自己的健康，多吃素食。
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