夏天来了，人们的饮食以清爽可口为主，冰淇淋也成为了不可缺少的消暑神器。冰淇淋的口味有很多种，常见的有绿豆、香蕉、西瓜、桃子和香草等，其中桃子很受欢迎。桃子的清香让人瞬间忘记了夏日的酷暑。那么，你会做桃子冰淇淋吗？以下是制作桃子冰淇淋的方法：
主要成分
牛奶 250ml
鲜奶油 250ml
桃子洗净，连皮切片，加入1茶匙鲜榨柠檬汁拌匀；放入烤盘，200度烤10分钟左右，至桃片熟软
用搅拌机打成泥；
将香草荚对半切开，取出香草籽；
锅中加入牛奶、鲜奶油和半白糖，以及香草籽和香草荚皮，煮沸后熄火，盖上盖子焖5到10分钟；将剩余的细砂糖加入蛋黄中；
立即用打蛋器快速搅打；
打至颜色发白，浓稠蓬松；
将加热煨好的牛奶奶油分三次倒入蛋黄中，每次搅拌均匀后再加入下一次；将混合好的蛋奶液倒回锅中；
小火慢热，边加热边快速搅拌至浓稠；
过滤入冰水隔开的大盆中，边搅拌边快速冷却；冷却至室温，用打蛋器高速打发约5分钟；
盖上保鲜膜冷藏；
30分钟后取出继续高速搅打5分钟，放回冰箱继续冷冻； 30分钟后再次鞭打，重复3到4次；最后一次搅打完成后，加入桃泥；
搅拌均匀；
放入密封容器并冷藏。
以上就是关于桃子冰淇淋的做法，桃子的甜味和香草的清香，味道一定是赞不绝口。如果你喜欢 DIY，你现在可以在家里自己做。做桃子冰淇淋的时候，除了要熟悉每一个步骤，最重要的是要有耐心，这样才能做出好吃的桃子冰淇淋。
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