去年的《舌尖上的中国》陆续推出了许多中国特色菜，不仅有牡丹花般曼妙的满汉全宴。还有一些民间菜，如野菊花沙茶面等。而如果你仔细观察舌尖上的中国，你会发现松花蛋的制作方法多种多样。那么皮蛋肠的吃法是怎样的呢？
1磅鸡蛋；松花蛋4个；酱油;适量味精；适量的塑料外壳；盐;料酒；美味的食物是餐桌上不可缺少的食物。每个假期，我都要在家里做松花皮蛋肠。这道凉菜每次都被大家一扫而光。 -
松花蛋肠做法及步骤1 将鸡蛋打入干净的锅中，松花蛋去皮洗净；松花鸡蛋切成小块放入鸡蛋锅中，加入盐、料酒、酱油、适量味精，用手打散鸡蛋搅拌均匀；
2 将大可乐瓶的上部剪开，作为灌肠的工具；将切好的可乐瓶与外壳的口连接起来，用大米勺将2中的松花蛋液倒入外壳中；
3、分别用绳子拉紧封口，中间分段系紧，便于入锅烹煮；锅里放冷水，煮开，大火调到中小火，10-15分钟就好了。待凉后切片，装盘即可食用。
4家做的松花蛋肠完美吗？味道比你买的那个好吃，又卫生又好吃。
5.春节餐桌上一盘，别有风味，还能醒酒，一定会很受欢迎。
6、松花皮蛋肠是大家都喜欢的食物。口感清新爽滑，色香味俱全。是节日餐桌上不可缺少的美味佳肴。每个假期，我都要在家里做松花皮蛋肠。这道凉菜每次都被大家一扫而光。
综上所述，其实松花蛋不仅仅是一道美食，你知道吗？皮蛋往往是具有一定药用价值的食品。至于松花蛋，倒是可以帮助宿醉的人进一步醒酒解肠火。不过建议大家购买以下无铅皮蛋。
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