其实，生活中无论吃什么，都可以为身体补充一定的营养。当然，那些辛辣刺激性的食物还是要少吃，因为虽然可以为身体补充一些营养，但也会给身体带来一些不良影响。如果要注意健康饮食，每天饭前喝点粥，不仅有利于消化，对健康也有一定的好处。那么，百合绿豆粥的做法是什么呢？
百合绿豆粥
主料：大米
辅料：百合、绿豆
调料：冰糖、水
烹饪方法：
1.绿豆泡好后，放入锅中干炸5-6分钟，将绿豆和百合放入锅中倒入水，加入绿豆和百合，煮15分钟，然后加入大米煮沸，然后转小火，煮至粥粘稠后，即可；
2、出锅后倒入碗中，加入冰糖。可以和炸馒头片一起吃。
营养分析
绿豆：绿豆营养丰富，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、护肝等作用；绿豆味甘，性凉，入心胃经；有解渴健胃、利尿消肿的功效；主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疔疮，腮腺炎，痘疮，砒霜中毒。绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。薏苡仁：薏苡仁富含碳水化合物，主要成分为淀粉和糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、马鞍酸、维生素B1等营养成分。薏苡仁能抑制疼痛细胞的增殖，多种恶性肿瘤患者均可食用；还有促进新陈代谢，减轻肠胃负担的作用；
R 明目、止烦、解渴、止泻。糙米：糙米含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人消除抑郁烦躁，使人充满活力；糙米中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血；糙米还保留了大量的膳食纤维，可以预防便秘和肠癌，而且膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，从而帮助高血脂的低血脂患者。
百合（干）：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含有多种生物碱和生物素、秋水仙碱等营养物质，具有良好的营养和滋补作用，尤其适用于病后虚弱和神经衰弱。支气管不好的人可以吃百合来帮助改善病情，因为百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中、止咳、止血、开胃、安神之功效。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化，促进维生素C的吸收，能显着抑制黄曲霉毒素的致突变作用。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解对放疗的反应。
有的人可能会觉得做了百合饭和绿豆粥后的绿豆很硬，用牙齿咬不碎。出现这样的问题，除了火候控制不力外，还有可能是做绿豆的时候没有先炒。所以，做百合饭绿豆粥的时候，别忘了把锅里的绿豆炒一下。
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