芹菜属于一种纤维状物质。生活中常吃，成为大家餐桌上一道亮丽的风景线。芹菜的制作方法有很多种。它对减肥和去除体内脂肪有很好的效果，所以让我们学习如何在家制作常绿蔬菜。
芹菜炒肉丝
实践：
1) 芹菜切小块，姜蒜剁碎，红辣椒2个切圆。
2) 锅内热油，加入一勺切碎的郫县豆瓣酱和姜蒜辣椒圈。炸出香味后，倒入肉末继续翻炒。火鸡碎比较白，所以为了让碎肉的颜色变深，我倒了一点黑酱油。
3）炒至肉变色后，加入切碎的芹菜，将芹菜炒至无水分。
笔记：
1）我觉得，芹菜也可以换成其他切成小块的蔬菜。
2）我用火鸡肉做肉，牛肉做尾巴，但我认为也可以用猪肉。
3）如果怕辣，可以不放辣椒和辣酱。简而言之，就是有很大的自由空间。
酸甜芹菜
做法：芹菜500克，糖和醋适量。嫩芹菜去叶留梗，洗净，放入沸水中稍煮片刻，待梗变软后捞出沥干水分，切成寸片，加糖、盐、醋，拌匀，淋上香油，装盘。
此菜酸甜可口，具有降血压、降血脂的功效。高血压患者可食用。
芹菜炒豆腐干
【材料】芹菜300克、豆腐干6块、辣椒2个
【调料】盐、香精、香油少许、胡椒粉少许。
【要领】芹菜容易老，炒的时间不要太长
【实践】
A.所有材料洗净，芹菜去叶切小块，豆腐干切成和芹菜一样大小的小块，辣椒切小块备用。
B.锅里放2汤匙，因为它很热，然后加入辣椒炒香。
C. 加入芹菜、豆腐干和调味料翻炒3-4分钟。
小编在上面的文章中了解到了常青菜的做法。只要我们想做芹菜，就一定要好吃好吃。芹菜可以和花生一起炒，也可以和豆腐一起炒。最好的一种是芹菜。炒肉，大家在学习的过程中自然会明白。
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