通常，很多人用枸杞熬粥或泡水。不仅能补肾，还能明目安神。一直是很多上班族必备的调理神器。生吃枸杞好吗？其实吃生枸杞也很好吃，但也有人觉得味道不太好。每天根据自己的身体状况服用几粒胶囊，对改善自己的健康还是很有好处的。
枸杞是名贵的药材和滋补品，中医自古就有“枸杞保健”之说。 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，延年益寿。”枸杞产区主要集中在西北地区。质量也非常高。
枸杞果实间歇成熟，一般按果实成熟阶段分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。 6-7月上旬成熟的果实，即老眼枝果实，为春果枸杞；当年7月初至8月春枝所结的果实称为夏果；从九月到十月成熟的果实是秋果。关于枸杞夏果和秋果成分含量的研究较多，而对春果成分含量的研究较少。
很多人喜欢将枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分有用成分可以释放到水或汤中。此外，枸杞多糖是一种蛋白质多糖，煮沸加热提取会变性，降低药效。因此，在食用方法上，直接咀嚼食用枸杞，会充分吸收营养，更有利于发挥其保健作用。
但是咀嚼食物时要注意，食物的量不能太多，否则容易滋养过多，反而不好。例如，直接咀嚼食物一般每天不超过20克（相当于100片）。如果考虑治疗效果，每天可以吃30克，但要分次吃，每次5-10克左右。如果是用来泡水或煲汤的，还不如吃。
在大家对生吃枸杞的功效有了正确认识之后，就不用担心生吃枸杞有什么问题了。当然，每个人的饮食方式和口味喜好都不一样。吃，还可以煮粥、泡水，各种方法都能起到保健调理的作用，挺好的。
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