栗子是很多人喜欢吃的一种食物。比如冬天，很多人喜欢吃糖炒栗子。板栗的营养价值非常丰富，其微量元素含量高于其他干果。 ，栗子的吃法有很多种。例如，栗子烤鸡是一种非常美味的。今天主要教大家栗子烧鸡的做法？
材料
带骨鸡750克、板栗肉150克、绍兴酒约1汤匙、酱油1汤匙、汤6杯、粟粉、胡椒粉、香油适量
实践
1. 将鸡肉去掉粗骨，切成约3厘米宽的方块。栗子肉洗净沥干。将洋葱切成 3 厘米长的小块。将生姜切成1厘米长、1厘米宽的薄片。
2. 平底锅烧热油，煮至六熟，将栗子肉煎至金黄色，倒入漏勺，滤油。
3. 再次热油锅，至熟，加入鸡块翻炒至水干，加入绍兴酒，再加入姜片、盐、酱油、汤煮3左右分钟。
4. 取1个瓦锅，以竹篦为底，将鸡块连同汤一起倒入锅中，小火煮至80%烂，加入炒好的栗子肉，继续煮直到软烂，然后倒入炒锅，加入味精，葱，撒上胡椒粉，煮沸，用玉米淀粉水勾芡，倒入香油。
栗子可以生吃、水煮、油炸或与肉一起炖；
熟练地去皮生栗子：
栗子用刀切成两块，去壳放入盆中，加开水浸泡一会儿再用筷子搅拌一下，栗子皮就会脱落，但要注意浸泡时间时间不宜过长，以免营养流失。
无论是生吃、炒吃还是炖煮，都必须细嚼慢咽，用津液吞服，才能达到更好的滋补效果。
虽然据说栗子烤鸡很好吃，营养价值很高，但由于栗子中碳水化合物含量高，不适合某些疾病的人多吃，尤其是糖尿病患者。 ，吃多了容易加重病情，脾胃虚弱的患者不宜多食。
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