核桃和山核桃大概是很多人吃过的坚果吧！这两种坚果都很受欢迎，因为它们都富含营养。核桃和山核桃的形状不同，但里面的果实形状却很相似。我们都知道它们属于核桃类别。那么，这两种坚果在营养上是否有区别，哪一种更好呢？毛呢布？小编就这两种坚果给大家做一些解释。
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核桃又名核桃，是胡桃科植物。核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素。 、核黄素等维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅不会增加胆固醇，还会降低肠道对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的补品。此外，这些油还可以供应大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑的营养补充，具有强脑益智的作用。
山核桃果又名“长寿果”。它是世界上17种山核桃之一。它是一种纯正的野果。是由大山灵气孕育而成的天然绿色食品，无任何污染。核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值高，具有健脑、强身、降血脂的功效。油炸加工后的美国山核桃香脆可口，回味香浓。是旅游休闲的好产品。以及馈赠亲友的高档礼品。不仅壳薄易剥，核大、香甜、营养丰富，而且核桃仁既可生吃，也可油炸，还可用于制作各种小吃。它是一种由谷物和水果组成的木本油料作物。
其实核桃和山核桃的营养成分非常丰富，不用太担心哪一种更好吃。然而，核桃壳越来越难剥。山核桃的壳比较薄，比较容易剥皮，但是核桃比山核桃便宜，大家可以根据自己的需要来选择。
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