素菜的做法有很多种，可以煮，也可以加汁喝，当然也可以做成蔬菜汤。一岁以下的宝宝也可以喝素汤，而且营养丰富，容易消化吸收。如果直接煮熟吃，宝宝的胃很难吸收。所以，为了宝宝的健康着想，做素汤也是不错的做法。
原料：蔬菜200克（卷心菜、花椰菜、生菜、菠菜等）
蔬菜汤做法及步骤
1、蔬菜200克（白菜、菜花、莴苣、菠菜等都可以），将蔬菜洗净，放入沸水中快速焯烫，立即取出，切块；
2.锅中倒入水，大火烧开，倒入菜末，煮3-5分钟，倒入容器中，待凉，只取上层清汁，即蔬菜汤。适合三个月以上的宝宝。
3、为了宝宝的健康，蔬菜汤中使用的蔬菜一定要清洗干净，用盐水浸泡30分钟，可以有效去除残留在菜叶上的农药等有害成分。
注意
以上果蔬汁中标示的量，宝宝一次不要喝。一种是根据宝宝的月龄，另一种是根据宝宝对果汁的喜好。代替。
素汤可以补充宝宝体内的营养，预防疾病的发生，还可以调节宝宝的内部平衡，真的是无害的。当然，宝宝的肠胃发育并不全面，所以妈妈们需要控制好宝宝每次喝的素汤量，根据宝宝的喜好熬汤，让宝宝吃的放心。
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