马齿苋是一种药材。好吃又好吃，用起来是很不错的东西。对男女保持健康、帮助老人消化、解决心脑血管疾病等效果显着，深受人们的喜爱。但是为了保持马齿苋原汁原味的鲜味，一定不能煮过头，尽量不要和龟壳一起吃，那么马齿苋能做什么呢？
冷马齿苋
一、食谱介绍 马齿苋其实是一种野菜，又名长寿菜、长寿菜。而且，马齿苋中含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制人体内的血浆胆固醇和甘油三酯，并能增加前列腺素的合成，减少血管细胞中的血栓素A2，降低血液粘度，防止血小板聚集，防止冠状动脉痉挛。和血栓形成，从而有效预防冠心病。此外，它还含有大量的钾，可以降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率，保护心脏。 （百度查询）其实这种野菜在家乡的田埂里随处可见，特别耐旱，极强。只是以前很少吃，现在越来越多的人过着越来越好吃的食物了。
2. 材料
一把马齿苋、盐、味精、香油、醋、辣椒油
3. 练习
1、将马齿苋的老根、叶摘成段，用水和盐浸泡十分钟，洗净；
2. 将马齿苋段放入一锅开水中焯至变色，变绿后取出，放入冷水中待凉待用；
3、取一个碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油，均匀备用；
4.取出冷却的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调味酱，搅拌均匀。
4.小贴士
经验分享： 1、不要煮太久，否则会太软烂烂失去原汁原味的蔬菜风味； 2、马齿苋是夏秋季野菜，只应采摘，反季节不要新鲜食用； 3、不吃辣的可以不放辣椒油。
炒马齿苋
1. 菜谱介绍 嫩滑可口。
2. 材料
主料：马齿苋500克，
调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，生姜5克，白蒜10克，香油5克
3. 练习
1、马齿苋的根、老叶去洗净，切成3厘米长的段，放入一锅开水中焯一下，捞出沥干水分；切碎大蒜和生姜。
2. 将锅放在大火上，加入色拉油，加热至60%热量，加入姜和蒜末炒香，然后加入马齿苋，加入精盐和味精翻炒均匀，倒入香油，放在盘子上就可以了。
四、食物是克：
马齿苋：马齿苋禁止与龟壳一起使用。
通过掌握马齿苋的做法，再结合其他可以健康的食物，再加上合理的烹调，我们可以很快看到马齿苋对我们身体的作用，了解这些饮食常识，其中的忌讳一定要仔细详细了解。这是一种很好的普通野菜，希望是您的好选择！
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