香菇是很多朋友都非常喜欢的一种菌类。它是一种非常健康的食物，芦笋也是如此，其营养价值更是少之又少。我们很多人都非常喜欢吃它。我们都是吃货，一种我们可以用简单的食材做出不同风格的菜肴，我们可以根据自己的口味做出这道美味佳肴，不同食材的碰撞可以做出更好吃的东西！
蘑菇芦笋
一、材料
芦笋、干香菇、盐、鸡精、大蒜
2. 练习
1. 去掉老根和老皮，每根切成两部分，洗净备用。我用的是干香菇，所以需要用开水烫一下，然后切丝备用。
2.水烧开后，加少许盐，放入芦笋碎，焯一下，颜色会变成翠绿色。时间不宜过长，过长营养会流失；焯水后放入冷水中，待凉后捞出沥干备用。
3.热锅放油，油热后放入蒜片翻炒几下，放入香菇丝炒香，喜欢辣味的可以放一个干辣椒切碎倒入准备芦笋段。
4.炒几下后加入盐和鸡精（因为芦笋已经焯水了，所以很快就熟了，不要放锅里太久，否则会掉色掉色营养），可以加几滴香油，继续翻炒几下。
5.关火煮熟，可以把芦笋放在盘子底部，然后把香菇丝均匀的铺在芦笋上。
芦笋蘑菇肉饼
一、材料
猪腿、芦笋、蘑菇、烧烤酱、香草碎、油
2. 练习
1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。
2. 猪小腿去皮，切片，用刀背敲打，加少许盐，加入烧烤酱搅拌均匀。
3.香菇也拌上烤肉酱，取一块腿肉压扁，放上2根芦笋，1块香菇，把肉卷起来，用牙签固定。
4. 锅内热油，放入肉卷，中火煎，两面煎透，撒些香草碎即可上桌。
蘑菇海芦笋卷
一、材料
香菇2包、海芦笋罐头1罐、黄瓜3根、胡萝卜半根、甜腌菜各半汤匙、干香菇1个、蒜末1茶匙、葱花2茶匙、油少许和蚝油
调料：红辣椒1个、大蒜5瓣
2. 练习
1.香菇去蒂，掰成小束，洗净沥干水分。
2、黄瓜切片加盐腌软后，用水冲洗掉盐分，轻轻压出水分。 （不要吃瓜肉）
3、香菇泡发后切碎，胡萝卜去皮切丝，白菜沥干。
4. 红辣椒去籽，蒜切碎，加少许香油和酱油拌匀备用。
5. 锅里放少许油，把蒜末和大葱炒香。加入切碎的白菜和香菇炒香，加少许油和蚝油调味即可食用。
6.取黄瓜1片，平放，加入海芦笋1条，萝卜丝和香菇少许，卷起装盘。
7.锅内水烧开后，放入卷好的海芦笋卷，大火蒸5分钟，倒出盘中多余的水分。
8. 取少许海芦笋罐头汁，加入少许生粉制成酱汁，放入锅中勾芡，浇在海芦笋卷上，淋上（5）和调味料。
不同的成分有不同的营养价值。我们必须学会合作，学会如何最大限度地发挥食物的营养价值。对于香菇、芦笋这样的好食材，还是需要多注意烹调时间的长短。这也很重要，你会喜欢这道菜的！
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