澳洲坚果，又称澳洲坚果，昆士兰水果，是一种原产于澳大利亚的树坚果。内皮坚硬，果实革质，籽仁米色或浅褐色。在当地，在众多的干果中，澳洲坚果的经济价值非常高，有干果之王的美誉，那么澳洲坚果会有哪些好处呢？
乔木，高5-15米。叶革质，通常3轮生或近对生，长圆形至倒披针形，长5-15cm，宽2-3(-4.5)cm，先端锐尖至钝，有时微凹，基部夏威夷果册（20张）渐细；侧脉7-12 对；每侧缘具约10颗疏齿，成熟乔木叶近全缘；叶柄长 4-15 毫米。总状花序，腋生或近顶生，长8-15(-20)厘米，疏生短柔毛；花淡黄色或白色；花梗3-4毫米长；苞片近卵形，小；
花被筒长8-11毫米，直立，被短柔毛；花丝短，花药长约1.5毫米，药隔稍突出，短，钝；子房和花柱基部被黄棕色长柔毛；椎间盘环状，牙齿缺失。果实球形，约。直径 2.5 厘米，先端短尖，果皮厚 2-3 毫米，开裂；种子通常球形，种皮骨质，光滑，2-4(-5) 毫米厚。花期为4-5月（广州），结果期为7-8月。 [1]
营养价值 澳洲坚果 澳洲坚果被认为是世界上最好的食用坚果之一。它们含有大量的油，因此非常容易发胖。澳洲坚果营养丰富，含油量达70%-79%，尤其是富含不饱和脂肪酸，主要是油酸和棕榈酸。澳洲坚果仁中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质是9%。
澳洲坚果富含钙、磷、铁等微量元素以及人体必需的8种氨基酸。澳洲坚果脆嫩可口，带有非常独特的奶油香味。它们是世界上最好的可食用坚果之一。世界干果女王、坚果之王。
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