很多人都喜欢吃炸包子，但是大部分人都是在外面买的，很少有人在家里做炸包子。其实炸包子很容易学，那么炸包子怎么做呢？今天来了一位糕点师傅，我们请他们教你几个小技巧，让你自己在家做油炸包子。希望通过这篇文章，大家可以有所了解。
“生煎包子（拼音：shēngjiān mántóu；上海话读音：ssanji mhoedhou）是流行于上海、苏州等江南地区的传统小吃，简称生煎，因为上海人习惯称“包子”为“包子”所以在上海，油炸包子一般被称为生煎包子。特点：皮脆，汁浓，肉质细腻。咬一口，肉、油、葱、芝麻的美味都在口中流连忘返。很久了。。原来是茶馆和虎灶（开水店）。馅心主要是用新鲜的猪肉和皮凉粉做的。1930年代以后，上海餐饮业有一家专门卖炸馒头的店，而且馅心色还加了鸡、虾等品种。”
炸馒头的做法
Step 1 在肉馅中放入大量葱末，加入鸡蛋，用胡椒粉浸泡在热水中，做成胡椒水煮包子
步骤2 将花椒水、香油、酱油、绍兴酒和盐放入肉馅中，将肉馅沿一侧搅拌均匀。
第三步：提前15分钟放入自发面粉，放在一边静置一会儿。
步骤4 将糯米面搅拌片刻，使面团充分湿润光滑。
第五步：将面团擀成小份，压扁，擀成中间厚，四周薄的大皮煎包。
第六步：将面团包入馅料制作折叠小包子和煎包子的做法
Step 7 锅一定要热，倒入油，做热乎乎的煎包子
步骤 8 把包好的包子放好（可以倒过来更正宗）
Step 9 盖上锅盖转小火煎5分钟左右
第十步：打开盖子，倒入一碗煎包子的水
Step 11 盖上锅盖，中小火煎2分钟
Step 12 等水干了，有淡淡的焦香味后，开盖煎包子
第13步将包子翻过来。这时，包子的一侧已经变成褐色了。
第14步 盖上锅盖小火煮一会儿，就可以用黑芝麻和大葱和花生炒了。
尖端
炸好的包子灰总是很好吃，口感酥脆，馅料鲜美。一定要趁热吃。如果凉了，可以进烤箱加热，也可以直接入锅煎，不影响口感。炸馒头配小米粥好香，这个是正宗的，这个又脆又香！
如何做炸馒头？糕点师在上面的文章中已经很详细的解释过了。想要做油炸包子的人，只要按照上面的步骤一步一步做，还是可以做出好吃的油炸包子的。 .在家做炸馒头，不仅省钱，还增添不少乐趣。全家人可以一起制作，这样更热闹。
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