北方人吃面条，南方人吃面条，是一种普遍的习惯。通常，比较常见的米粉制作方法有水煮面、炒面、拌面等。每个人的炒面都会加鸡蛋，肉丝或者一些蔬菜等等。您添加的大多数蔬菜是卷心菜、生菜和菠菜。其实菠菜也是不错的选择。菠菜营养价值高，口感柔滑。菠菜粉的做法有什么讲究吗？接下来，我将向您展示如何制作菠菜粉。
肉丝菠菜粉的介绍及特点
滑爽爽口，咸鲜可口。
分类标签：北京菜
菜肴的味道是咸味和鲜味。主要过程是油炸
食物详情
200克菠菜
猪肉（瘦）100g 50g粉丝
料酒10克，酱油10克
10克葱姜10克
大蒜（白皮）5克盐3克
味精 2 克 淀粉（豌豆） 10 克
10g 亚麻油 50g 花生油
肉丝菠菜粉的做法详细步骤
1、菠菜洗净，切成3厘米长的块；
2、猪肉洗净切丝，用15克湿淀粉（10克淀粉加水）抹匀；
3、将风机清洗干净，切成段；
4、葱姜洗净切丝；将大蒜洗净切块备用；
5. 锅中油烧热至40%热，放入肉丝翻炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；
6. 炒至肉丝微熟，加入菠菜段和粉丝翻炒；
7、加入精盐、味精、花椒油，搅拌均匀，即可食用。
烹饪技巧
现在菠菜很嫩，看到叶子干瘪了，就可以拿出来了。也可以在焯过菠菜的水里加入几滴植物油，这样焯过的蔬菜颜色会更翠绿；粉丝被浸泡然后变白。它也应该快速完成。取出后一定要用凉开水冲洗干净，否则容易结块；煮熟的蔬菜一定要用凉开水冲洗一下，因为接下来就是直接进嘴里了，开水相对比较安全。
菠菜粉的做法不仅仅是简单的菠菜和米粉，在制作过程中要注意很多细节，这样才能做出美味可口的菠菜粉。大家要记住，煮的时间要比菠菜长，所以要注意时间控制。如果对步骤比较熟悉，在家也能做出健康卫生的菠菜粉。菠菜粉是一个很好的选择。
微信扫码添加客服