其实豆腐在日常生活中很常见，现在也建议多吃豆制品，尤其是女性朋友可以补充雌激素，还可以美容养颜，不过豆腐一般都是凉的或者煮熟的。豆腐生吃还可以，但可能味道不是很好，让人难以接受，下面就一起来看看豆腐生吃的原因吧。
吃豆腐前最好用锅蒸一下，以免营养流失。因为在水里煮会失去一些营养，蒸也可以，最好是蒸。虽然豆腐是熟的，但是点豆腐的时候，需要最后一道工序，放石膏或者卤水，所以最好用锅蒸。
豆腐有两种吃法。
(1) 凉拌沙拉；在锅里蒸豆腐，让它冷却。根据口味，用麻油、盐、味精、少许生抽打成酱汁，倒入豆腐中，用小勺将豆腐压碎，使酱汁充分融合。之后可以食用。简单方便，清淡可口，健康
（2）炖豆腐：将肉（切片、切丝、剁碎）炒熟后，加入葱、姜、蒜末炒香。 （也可以根据口味加适量胡椒粉）加盐、酱油、少量醋、少量糖和适量水。将混合好的汤倒入锅中（预先调好），待汤沸腾后，加入切好的豆腐，大火炖3分钟，然后小火炖至汤干。这样豆腐就完全入味了，松软可口，色泽鲜艳，豆腐的形状完好无损。
白水豆腐两片，温水泡一会，捞起放在盘子上分四份，两小葱切碎备用，烧热红铁锅，放油和少许酱油（生抽） ，煮一会后，浇在盘子里的豆腐上，再撒上葱花，再浇几滴小磨香油
这篇文章就像我们解释豆腐生吃的原因一样。一般来说，你不吃生豆腐。吃之前最好先蒸一下，这样可以做成豆腐的里面。营养不流失，口感更佳。
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