现在很多人没有时间做菜，因为工作繁杂，家务繁忙，所以一般的菜都很简单，不会做一些很复杂的菜，而这个蒸肉饼就是那种很简单的一道菜，而且这道菜很容易吃，而且做起来也很快。下面就一起来看看蒸肉饼的做法吧。
练习一
1、原料加工：
1. 肉末前腿备用。
2. 杏鲍菇洗净，切成细丁备用。
2、生产工艺：
1、将肉末放入容器中，先将米酒和姜水放入搅拌中，顺时针方向搅拌至浓稠均匀；
2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、盐、鸡精、味精均匀撒在肉末上，搅拌均匀；
3. 倒入酱油和火腿汁，搅拌均匀；
4、慢慢倒入水淀粉搅拌均匀；
5. 加入橄榄油拌匀，加入香菇丁拌匀，腌30分钟；
6、先将腌制好的肉末翻匀，称重120克装入不锈钢小盘（或小碗等其他容器），压实摊成中间稍低，外围稍高的碗状；
7、全部做好后，每盘（碗）加水20毫升，待蒸锅里的水烧开后放入蒸锅，蒸15分钟；
练习 2
主料：猪肉馅、泡香菇、虾米、姜、大葱、枸杞
1.香菇和虾米剁碎，加入肉馅，加入姜和葱
2. 将肉馅调味，加入盐和味精
3.取一个深盘，用勺子把盘子上的肉馅压平，然后加水，滴几滴明治仙，撒上几片枸杞
4. 入锅蒸12分钟左右，插一根筷子，感觉肉饼可以从盘子里分离出来，就是熟了。
以上文章将为您详细讲解蒸肉饼的制作方法。这道菜虽然很快，但也不是没有营养。其中所含的五花肉营养丰富，能补肾养血。一种非常好的滋补食品。
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