豆芽是我们餐桌上最常见的蔬菜之一。它们不仅味道鲜美，而且有很好的治疗作用。因此，豆芽深受大家的喜爱。豆芽有解疲劳、促进消化的作用。它可以具有美容和降低血压的好处。制作豆芽的方法有很多。我们可以用各种配料的豆芽来制作美味的菜肴。下面我们将介绍豆芽拌面筋的家庭做法。
1 将面筋切成小方块，豆芽和菠菜叶放入沸水中焯一下
2根胡萝卜切丝，青辣椒切丁
3 将所有材料放入一个大碗中
4 取一个小碗，将葱花、蒜末、生抽、香醋、盐、少许糖、鸡精、香油拌匀成酱汁
5 吃的时候把调味汁淋在豆芽和面筋上，拌匀就可以吃了，很好的开胃菜
营养价值
研究表明，大豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2可增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，烟酸，叶酸等物质也加倍。 .
豆芽后天冬氨酸急剧增加，所以经常吃豆芽可以减少体内乳酸的积累，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值丝毫不逊色。它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的维生素，尤其是维生素C。
绿豆芽和黄豆芽虽然性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过量、湿热郁结、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛的患者。豆芽具有清热解毒、降血压、美容美肌的作用。
在上面的文章中，我们介绍了什么是豆芽。我们知道，豆芽不仅好吃，而且还有很好的保健作用。有各种豆芽。我们可以用各种配料的豆芽来煮。以上就为我们详细介绍了豆芽拌面筋的家常做法。
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