现在正好是夏天，所以大部分人都喜欢吃凉菜，所以今天给大家介绍一种凉菜，叫老醋海蜇。有的话可以过来学习一下，以后无论是招待朋友还是在家吃饭，都可以大展拳脚。这样也可以防止你每天出门吃饭，对身体也有好处。
材料
海蜇、黄瓜、姜末、老醋、蒜泥、食盐、味精等。
实践
1.取海蜇皮，泡水，然后洗净，焯水切丝，黄瓜切丝~
2.将两者装盘，加入适量老醋，姜末，蒜泥，少许香精（味精的味道最适合拌海鲜的凉菜）。如有必要，可以加少许盐搅拌均匀。准备吃饭。
蜇刺营养极为丰富，据测定：每百克水母含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克及多种维生素。水母仍然是一种很好的治疗药物。
中医认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压消肿等功效。加工后的产品，伞部称为海蜇皮，腕部称为海蜇头。海蜇头的商品价值比海蜇皮要贵。
如果中老年人有急慢性支气管炎、咳嗽、哮喘、粘稠黄痰，也可以吃一些。高血压、头晕、发热口渴、便秘也很适合吃。也适用于单纯性甲状腺肿患者。也可用于酒后解酒。
海蜇皮还可用于阴虚肺燥、热痰咳嗽、气喘；瘰疬痰核；食物堆积和腹胀；大便干燥。现代用于高血压、头晕等。
醋拌海蜇这道菜虽然比较简单，但学会了也是一种生存技能。至少你可以有一个可以取出的菜。相信这对你也很好，也可以让你变小，还可以和家人朋友混在一起，相信你会玩得不亦乐乎。
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