红杉鱼补气健脾，富含蛋白质和脂肪。红杉鱼富含蛋白质和钙质，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。是一种营养价值很高的海鲜食品。蓄积、解毒、升血压、养血、护牙。因为购买的红杉鱼是用盐做的（咸），所以先把姜泡在淡盐水里（一是容易浮出多余的盐分，二是为了让鱼鲜嫩）大家一起来做吧！
1 准备蒜泥，豆豉碎
2 将漂白的鱼切段放入油锅中煎至两面金黄
3 将剩余的油倒入锅中，加入蒜头、豆豉碎和辣椒粉，搅拌至香
4 然后加入炸好的鱼拌匀，喷一点水，几滴醋，酱油小火煮一会儿
5 撒上鸡精，装盘，撒上葱花
以上就是煎红杉鱼的做法。相信大家一定都学会了。香煎红柏鱼营养价值高，含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。是一种营养价值很高的海鲜食品。蓄积、排毒、升血压、养血、护牙等等！香煎红杉鱼味道浓郁，老少皆宜。
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