热面是东北和朝鲜的美食。面条劲道香浓，符合大多数人的口味，因此很受食客欢迎。面对这么好吃的菜，我想大家不仅想尝尝，还想自己动手做。现在就让小编教大家两种做热面的方法，大家要仔细看哦。
东北热面： 1. 冷面用冷水泡软，香菜和大葱切段。
2.油炸：热锅烧油，少放油，油热后加入桂皮和八角。花椒、香叶、小茴香、大葱，炒香后，全部倒入碗中备用，再煮面条煮面条。
3、做汤：取一个大碗，根据个人口味加入适量酱油、白醋、鸡精、味精、盐、海米或海米，锅内加少许热水，搅拌均匀即可搁置。
4、煮面：锅里的水烧开后，将泡好的凉面直接放入锅中。煮好后取出，直接放入准备好的碗中，迅速舀起一大勺煮好的面汤在锅里。少许炸油，撒上香菜末，使用前搅拌均匀。喜欢软一点的可以多煮一会儿，但是面条煮好后要用筷子不停搅拌，防止粘锅。加入一些辣椒油和醋。 、水煮蛋、鸡肉肠等都不错，炒油可以装瓶或拌凉菜。
韩式热面： 1. 将冷面浸泡在水中，用手揉搓至完全摊开。控制水并放在一边。
2、制作牛肉凉面汤：牛肉汤中加入适量酱油、醋、盐、糖、味精、醋，在调好的汤中加入1:10的冰水（牛肉凉面汤1份，加10份冰水）），备用。
3. 将凉面和水放入锅中，一起煮。煮的时候用筷子搅拌一下，防止粘锅。当它们变得柔软而不是坚硬时，请尝试立即将其移除。放入准备好的冰水中，连续冲洗3-4次，沥干水分，放入碗中。
4. 将调整比例的牛肉凉面汤加入凉面碗中，再加入红烧牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块即可享用。
看完以上两篇制作热面的介绍，大家都迫不及待想尝试一下了，不过别着急，不能着急吃热面。切记，做饭时一定要注意防火。最后希望大家都能吃到自己做的热面。
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