核桃作为坚果的一种，是生活中非常常见的食物，我们在超市或者小吃店很容易看到。我们都知道坚果类食物对身体非常好，核桃也不例外。那么核桃的具体功效是什么，也就是营养价值呢？我们经常吃它们，它们对我们的身体非常有益。大利益？
核桃是当代自然疗法医师莫里森博士推荐的强心食物之一。据测定，每100克核桃含脂肪50~64克，核桃中71%的脂肪为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15~20克，蛋白质含量也很高-优质蛋白质。蛋白质是大脑最好的营养物质。碳水化合物10克，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、核桃叶醌、磷脂、单宁等营养成分。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养坚果”、“营养水果”；在中国，它们被称为“万岁”、“长寿果”、“养人之宝”。其卓越的健脑效果和丰富的营养价值受到越来越多的人的推崇。现代医学研究认为，核桃果实中的磷脂对大脑有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有必需的微量元素，如锌、锰和铬。在老化过程中，锌和锰的含量逐渐降低。铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的作用。
核桃仁的镇咳平喘作用也非常明显。冬季对慢性支气管炎、哮喘患者有极好的疗效。可见，经常食用核桃不仅可以强身健体，还能抗衰老。有些人倾向于服用补品。事实上，每天早晚吃几颗核桃确实是有益的，往往比吃补品要好。
这样看来，核桃确实对我们的身体非常有益。不过，值得注意的是，核桃虽好，但中国有句古话：凡事适量。如果我们因为核桃的好处而疯狂吃核桃，很容易导致虚无补，而坚果类的食物吃多了容易上火，所以如果想吃，还是吃比较好他们适度。
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