很多人平时都喜欢吃饺子，因为饺子做起来比较方便，味道也很好吃。每天都能吃到各种不同口味的馅料。很好吃也很方便，但是很多朋友都不知道饺子馅怎么做？今天小编给大家带来一个非常独特的方法。一起来看看海螺饺子的做法吧。
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。 （揉成面团醒后用）、馅料：海螺、碎牛肉200克、猪肉碎200克、葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油, 调和油。芥末1斤，香菇若干，（我又泡了一个猴头菇，很好）
实践
先加入200克碎牛肉、200克碎猪肉、200克海螺，加入适量的葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油，并将肉馅调至10分钟备用。
将剁碎的芥末和香菇放入准备好的肉馅中，加入葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、少许水，即可入味。
取面团揉成一个球，中间挖个洞，用手搓成条状，揉成圆形，在中鼓外侧压扁成薄片，包入馅料并紧紧捏住。
取锅，放入包好的饺子，锅内放入冷水煮8分钟，再炖2分钟后下锅。
出锅了，热气腾腾的饺子香喷喷的，嘴巴很想尝一口，一不小心就弄到了油腻的汤汁，哇，真香，咬一口就能感觉到芥末的吱吱声和咬牙切齿的感觉，肉也很嫩，总之味道不错哎，这顿饭剩的不多了，这次的饺子圆满成功，一定要尝尝。
还有一点需要注意的是，包饺子的时候，如果要煮，一定要在煮的时候捏紧封口，不然煮的时候可能会露出馅料，所以一定要多醒面条。过一会，中途再揉一次，味道最好，饺子馅也不要放太多盐，不然味道会变。
微信扫码添加客服