卤面有很多种。以下是扁豆炖面。也是我们平时吃的比较多的。如果你不喜欢小扁豆，你可以用其他配料代替。下面的做法，只要把扁豆换成自己想做的，多试几次，尝试不同的口味，多吃一边吃。
扁豆炖面是非常家常菜。它通常只在家里煮。这不是一顿大餐，但它经常被放在一个大锅里吃。美味的食物，所以每个家庭都有自己的方法，每个家庭都有自己独特的技巧。这件事因人而异，没有容易的交流。或许我们痴迷于餐桌上的各种特色，痴迷于妈妈的味道，家的味道！所以食物没有对错，只有爱吃的人才会吃到最后！
1、将扁豆去掉细丝，洗净，掰成小块
2.蒸笼刷油
3. 将面条摇开，蒸10分钟
4. 蒸好的面条用两大勺植物油摇开，拌匀放凉
5. 锅内放油，爆香小葱和姜瓣，加入肉末
6、肉末翻炒变色
7. 放入小扁豆，加一撮盐（因为面条最后加了一撮盐，所以这块只是小扁豆撒了盐！）
8.加入酱油继续翻炒
9. 放入水，水最好刚过扁豆，炖5分钟
10.打开盖子放入面条
11. 将面条放入锅盖中小火煮两分钟，加少许盐
12. 打开盖子，将面条和扁豆搅拌均匀，加入拍好的大蒜
13. 最后用筷子将面条、扁豆和大蒜搅拌均匀即可上桌
不知道你有没有学过。以上红烧扁豆面老少皆宜。喜欢面条的朋友可以试试。当然，不喜欢小扁豆的朋友可以换成分。方法是一样的，关键看你是不是用心做的，任何食物都需要用心做，经过多次尝试，才能做出最适合自己口味的。
微信扫码添加客服