很多人喜欢吃土豆。土豆的制作方法有很多种，尤其是红烧肉炖土豆的方法。这样可以保证炖肉的鲜美和土豆的品质。很好吃，喜欢吃土豆的人可以试试制作方法，特别是制作方法也很简单，那么红炖肉炖土豆怎么做呢？
原材料：
菜式与功效：川菜、家常菜谱、私房菜、工艺：炖菜
土豆红烧肉的用料：
主料：去皮五花肉（必须去皮）、土豆或芋头、鹌鹑蛋
调料：葱少许、姜蒜、八角、糖、醋
土豆红烧肉的做法：
实践：
1、油烧热，加入两勺糖和两两片生姜（一大块）翻炒片刻。
2. 加入切好的五花肉，翻炒至颜色变黄，油烧开。
3、加水没过肉，加少许酱油、盐、两勺熟醋（加醋后肉不油腻软软）、八角四五片。
4. 煮沸后，转小火煮50分钟左右。
5. 开锅前十分钟加入胡萝卜块、土豆、芋头和鹌鹑蛋。
6.水干后从锅中取出。做出来后生姜、胡萝卜、土豆等原料比肉还好吃
红烧肉炖土豆的时候需要注意不要炖太久，会影响土豆的鲜味，时间太长容易造成土豆太碎，不利于食用，而且红烧肉炖土豆 选择食材时要注意土豆不要长牙，会影响人体健康。
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