很多人都喜欢吃豆腐，豆腐对人体有很多好处。所以喜欢豆腐的人可以来尝试自己做豆腐，可以保证豆腐的美味。因此，喜欢豆腐的人可以经常学习自制豆腐。美味的豆腐迟到了，尤其是正宗的豆腐制作方法很重要，那么自制豆腐怎么做呢？
自制豆腐工艺：酱烤口味：自制口味
主料：豆腐（700g）猪肉（肥瘦）（100g）
辅料：青蒜（50g）
调料：猪油（精制）（100g）料酒（25g）盐（7g）豆瓣酱（50g）味精（2g）香油（15g）
分类：湘菜、川菜
编辑本段
制作
1、将豆腐改成5厘米宽的对角三角形，1厘米厚的切片，放在一个平板上，撒上盐，滗去水分；
2、猪肉碎；自制豆腐 3. 大蒜切成2厘米的小块；
4、豆瓣辣椒酱要剁碎；
5、猪油烧开后放入豆腐，两面焦黄后取出；
6.另外，再把油烧开，加入肉末翻炒至熟，煮料酒，加入豆瓣酱翻炒出香味；
7.然后加入豆腐、盐、味精和汤，煮至入味，沥干汁，加入蒜末和香油，盛入盘中，大功告成。
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特征
家常豆腐 这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调味料烹制出美味佳肴。制成后色泽金红，豆腐软香，回味微辣，咸鲜，回味微甜。
用卤水做豆腐很重要。生产不当会导致人体出现危险情况。豆腐中丰富的蛋白质对老年人和年轻人有很多好处，所以很适合这种人吃，而且可以很好吃。为了保证人体的健康，喜欢吃豆腐的人可以尝试一下。
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