我们自己做的食物自然美味，我们自己做。有句老话，那么在我们的日常生活中，我们经常吃的泡菜，尤其是南方的朋友，因为怀念家乡的味道而难过，那么我们就来学习如何腌制南方酸菜。
自己腌制的点心，很放心。腌制百科：腌制是一种古老的食品保鲜方法。其目的是防止食物变质，延长食物的食用期。在不同的地区，会有不同的酸洗方法。南...(展开)
原料
主料 大芥末 3000g 辅料 盐 150g 淘米水
步
准备好所有材料。
芥菜用清水反复清洗，沥干水分。
把它放在阳光下，直到叶子枯萎。
.把干芥菜放入一个大锅里，加盐。
.像洗衣服一样用手擦。
.揉至芥菜变软，出少许水，颜色呈翠绿色，然后放入罐中。
.煮米水。
让它干燥到60度左右，倒入一个装有芥菜的罐子里，水应该盖过芥菜。
.在芥菜上压一块干净的石头，盖上罐子，放在阴凉处7天左右，直到芥菜开始变黄甚至有点透明。
倒入罐子里的淘米水一定不能有芥菜，否则没泡过水的芥菜会变黑。
尖端
1、酸菜一定要暴晒，一定要晒干才开始腌制，这样腌制的酸菜不仅香而且味道好。
大家都看到，好吃又好吃的酸菜是这样做出来的。味道不仅非常好，而且非常好吃。酥脆爽脆的感觉，让人感觉特别清爽。快来试试南方酸菜的腌制方法吧。酒吧。
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