我们都喜欢食物。在我们的日常生活中，我们最关注的是什么是有营养的，什么是对我们的健康有益的。所以，做饭也是最麻烦的时候，做什么吃什么，其实一点都不难，我们来看看瘦肉蒸鸡蛋的做法，很有营养。
材料
鸡蛋：2个；
猪肉馅：少许；
盐：适量；黄酒：适量；花椒粉：适量；酱油：适量；糖：适量；葱：少许；
肉末蒸蛋
1
将鸡蛋打入碗中，加盐，用打蛋器或筷子向一个方向打，将温水倒入碗中，搅拌均匀。温水与鸡蛋的比例约为2：1。温水应该是开水，温热后使用。温度约为30度。不要太热，这样蛋液会变成蛋卷
2
通过过滤器（或滤布，我用面粉筛）过滤鸡蛋混合物
3
过滤后的蛋液颜色单一、无气泡、无沉淀
4
蒸锅内的水沸腾后，将蛋液放入蒸锅内蒸10分钟左右
5
蒸的时候要注意用筷子在蒸笼上压一个缝隙，这样蒸笼里就不容易形成水珠，保证蒸好的鸡蛋表面光滑。
6
在蒸鸡蛋的中间，再开一锅，锅里倒少许油，把肉末炒熟。
7
10分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻触碰蛋液表面，看到成型后，撒上肉末，盖上蒸锅，蒸2分钟左右。
8
出锅前撒上葱花
在文章中了解到，瘦肉蒸鸡蛋的做法，不仅营养丰富，而且鸡蛋中的胆固醇含量很高，对滋补身体有很好的效果，非常适合中老年人食用。老年儿童。
微信扫码添加客服