春天来了，正是吃野菜的好时节。各种野菜是大自然春天最丰富的礼物。蓬松的白艾草、脆脆的苦菜、绿色的荠菜……都是可怜的。我最喜欢的是面条，因为它不仅苗条青绿，而且营养丰富，味道鲜美。今天，我们就来看看家常面食。
1：面盘煎饼
取适量面食和肉馅，在肉馅中加入葱、姜末、酱油一勺、盐一勺、糖半勺、五香粉少许，搅拌均匀肉以相同的方向填充，直到变得粘稠。蔬菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀。面团是通过发酵面团制成的，使面团柔软。将酵母和水加入面粉中，形成外部均匀柔软的面团。用保鲜膜盖住它，让它静置约 20 分钟。 , 将发酵好的面团用力揉几分钟，分成核桃大小的块，擀成皮，包入馅料，封口压平，用煎锅或电烤盘，慢慢烤直到双方。只是金色的。
二：凉面
从面条菜中去除粗茎，浸泡和清洗。锅里放少许盐和色拉油，放入面食，快速焯一下。 （加盐和色拉油会使面条更绿！），捞出用冷水浸泡，挤出多余的水分，加入酒精花生泥，混合醋、酱油、麻油、糖汤，倒入汤即拌匀，清淡爽口的凉拌沙拉就做好了。
三：蒸面类
面条菜去根，去黄叶老叶，洗净，控水，准备小麦粉和玉米粉。玉米粉和面粉的比例是1:3。将两种面粉搅拌均匀。将搅拌好的面粉与面条混合。用冷水蒸。水烧开后，五分钟即可。制作蘸料：香油、酱油、盐、辣椒碎、虾酱、蒜末搅拌均匀，可以把汁浇在面条上，也可以和汁一起吃。
以上是面食的全集。面食具有润肺止咳、凉血止血的作用，可治疗虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等症状。它含有多种维生素和矿物质，是一种对身体有益的野菜。我们通常在早春吃它的嫩苗。它香气四溢，营养丰富。你可以学习这些做法。
微信扫码添加客服