在冬天，羊肉是很好的滋补食品。许多人喜欢和家人一起喝羊肉和吃羊肉。其实羊肉和洋葱是炒着吃的。味道也很好，洋葱的营养价值也很好。如果在里面加点孜然，味道也很好吃。小编觉得做孜然洋葱的时候，梦里加点羊肉，不仅味道更好，营养价值也更高。下面小编将介绍一种孜然洋葱的做法。
烧开半锅水，将市场上买的新鲜羊肉片（超市也有袋装羊肉片出售）放入沸水中，像火锅一样冲洗干净，待羊肉变色后捞起放放在盘子里备用，放入炒锅里放适量油，烧热油，加入切好的洋葱炒香。
洋葱五成熟时，加入适量盐，继续翻炒。这一步加盐是因为洋葱不像羊肉那样吸盐。锅里有洋葱和羊肉的时候加盐，会使羊肉咸，洋葱无味。所以这个时候你不需要太多的盐。将洋葱翻炒至七八成熟，加入煮好的羊肉片一起翻炒，加盐调味。洋葱快熟的时候，加几滴老抽上色，快出锅的时候，根据自己的口味加入适量的孜然粉。
洋葱和孜然混合着浓郁的羊肉味和孜然味就做好了。羊肉肉嫩，洋葱香脆香甜，孜然香浓
尖端
1、炒洋葱的时候一定要提前放一点盐，因为洋葱不像羊肉一样吸盐。如果把盐放在一起，羊肉会吸收所有的盐分，导致羊肉太咸，洋葱无味。
2、孜然要出锅时必须放入。孜然在锅中搅拌时间过长，香味会逐渐淡去。
洋葱不仅是一道美味佳肴，而且是一种具有极高保健和膳食价值的食物。对高血脂、高血压有很好的抑制作用，如果经常食用，对某些恶性肿瘤也有抵抗作用。它被称为美食女王。尤其是冬天，和羊肉一起吃，可以在滋补的同时增强抵抗力。
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