磅 Normal0 很多人喜欢吃鸡爪，不仅因为腌制的鸡爪味道好，开胃效果好，其实它的营养价值也很好，含有大量的胶原蛋白，适合经常熬夜的女性，非常有益，它可以让粗糙的皮肤变得更光滑、白皙，而胶原蛋白还可以减少眼角处的细纹。下面小编就来介绍一下餐厅鸡爪的简单做法。
原料：生鸡爪400克、山椒1小瓶（超市有售）、泡软的青椒5个、白醋300克、软白糖200克、盐少许、味精料酒少许、洋葱少许、姜片， 和胡椒。
做法：鸡爪洗净去趾，大锅放水，放入鸡爪，放料酒，葱姜煮5分钟。小心不要把鸡爪煮过头。
取出鸡爪并彻底冷却。准备一个密封的容器，通常是用于微波炉的玻璃罐。将白醋、糖、泡椒、山椒、盐、味精放入其中，再加入鸡爪拌匀。加入适量冷水盖住鸡爪。
鸡爪的功效与作用
1.去脂降血压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体内血脂和胆固醇的作用。
2. 皮肤护理
鸡爪增强皮肤张力，消除皱纹。
3. 富含铜
鸡爪中还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织，以及大脑和肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能都有重要影响。
鸡爪的营养价值
1、鸡爪的营养价值相当高，富含钙质和胶原蛋白，多吃可以软化血管。同时，它还具有美容作用。在酶的作用下，胶原蛋白可以提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤得到充分的水分，保持弹性，从而防止皮肤下垂和皱纹。
2、日本研究人员发现，鸡爪中的四种蛋白质成分能有效抑制高血压。
3、鸡爪中还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织，以及大脑和肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能都有重要影响。
虽然吃鸡爪有很多好处，但是因为加了很多辣椒，一次吃太多会对胃黏膜造成一定的伤害，所以最好适量吃，尤其是对肠胃功能有好处.对于体质较弱的人，最好饭后少量食用，或腌制时少放辣椒。
微信扫码添加客服