现在很多人早餐喜欢吃一些粗粮包子。早餐吃全麦包子对身体真的有好处，现在包子越来越贵了，平时在家自己做就可以了味道，既省钱又吃得健康，下面我们来看看全麦包子的一些做法，你也可以学习一下。
1.将面粉、玉米粉、黄豆粉和糖放入容器中，搅拌均匀。将酵母用少许温水溶解成溶液，倒入混合好的面粉中。加入适量温水，充分揉至光滑。将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，待面团发酵至两倍大，方可未发酵；
2、将发酵好的面团放在案板上，充分压出里面的空气，然后揉成条状；
3、分成100克左右的剂量；
4、将各剂揉压一到两分钟，然后整理成绿色的馒头；
5、做好的馒头静置20分钟进行第二次发酵（盖上湿纱布）；
6.蒸锅里放适量的水，包子放在蒸笼上，盖上纱布，盖上锅盖，大火蒸20分钟，关火，再等5分钟，打开锅盖，把它拿出来。
由于面粉中含有一定的杂粮粉，会对杂粮馒头的内部结构产生一定的影响。但是，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的精细度和营养度有了很大的改变，并不仅仅局限于白色、细腻、柔软的产品。杂粮馒头因其特殊的营养成分而逐渐被消费者所接受。
其实全麦包子的做法很简单，跟平常的包子差不多，只是原料稍有不同。有兴趣的可以自己在家做，而且这些食材很容易买到，一般超市都有，也可以一次多做一点，这样吃好几天不耽误工作.
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