平时大家都知道西兰花是一种非常健康的蔬菜，而且还可以起到抗癌的作用，所以今天就来介绍一下干炒西兰花的做法，因为这道菜很简单，而且还可以让你吃很健康，所以小编强烈建议大家吸取教训。知道怎么做后，可以经常在家自己炒，这样就不用每天出门吃饭了。
材料
花菜猪肉50克，青椒和红椒各半个，色拉油适量，盐少许，葱适量，姜2片，大蒜3瓣，干辣椒3条，清淡1汤匙酱油
生产方式
1.锅烧热，加少许油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香
2. 加入肉丁炒至肉变色
3.倒入一大勺酱油
4. 放入洗净切碎的花椰菜，大火翻炒至花椰菜熟。
5.加入青椒丝和红椒丝，加少许盐调味，翻炒均匀。
西兰花含有硫代葡萄糖苷，可诱导身体产生解毒酶。经常食用可以预防胃癌、肺癌和食道癌的发生。花椰菜所含的维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜的维生素C含量都高，特别是在防治胃癌和乳腺癌方面。
研究表明，人患胃癌时血清硒显着降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅可以补充一定量的硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素，可以预防疾病。癌前细胞形成并抑制癌症生长。
西兰花还可以增强身体的免疫功能。花椰菜的维生素C含量极高，有利于人体生长发育。更重要的是，它可以提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒。
看完菜谱，你觉得炒西兰花很容易做吗？炒西兰花的时候也可以加点肉，因为炒西兰花中的营养成分和肉中的蛋白质对身体非常有益。嗯，相信喜欢烹饪的你，一定会想出很多让西兰花好吃的方法，但是首先你需要的是会做一些基本的家常菜，所以你不妨学学这个。 .
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