金蝉也是我们夏天的常识。很多人第一次吃金蝉是怕的。然而，渐渐地很多人开始了解金蟾的营养价值。金蝉素有唐僧肉之称。 ，开始受到很多人的喜爱，金蝉的饮食做法也越来越多。那么金蝉一般是怎么尝起来好吃的呢？小编为大家介绍干炒金蝉的做法。
特点：香辣，皮脆
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根，洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、胡椒粉、孜然粉
做法： 1、将蝉蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开，取出黑色的东西
2、将切好的蝉蛹放入盐、胡椒粉、孜然粉，让调味料均匀蘸在蝉蛹上，静置15分钟入味
3.锅里放更多的油烧热，放入辣椒片，放入蝉蛹。这是非常非常重要的一步。不断翻炒。 4、翻炒至出油，翻动蝉蛹时会发出沙沙的声音。这样就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下。
小贴士：一定要把奇亚猴身上的泥洗掉。主要原因是头部有很多坑，可以用水龙头冲洗。猴子必须在盐水中浸泡几个小时才能杀菌，主要是味道会更好吃。
金蝉的食疗价值
蝉蜕性甘、辛、微咸，性凉；归于肺经和肝经；为轻而凉的粉末，可升可降；
具有散风热、祛疹咽痛、明目散结、祛风解痉的功效；
主治：风热感冒，咳嗽，头晕，麻疹，咽喉肿痛，声音嘶哑，目赤红肿，风前瘙痒，癫痫，夜啼，小儿破伤风。
除了我给你的干炒金蝉外，椒盐金蝉也很好吃，香脆可口，别有风味。你也可以用竹签把猴子串成一根绳子来控制水分。烤猴吃起来香脆可口，绝对是不可多得的美食。学完厨艺后可以尝试不同的方法，然后分享给朋友。
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